1. 苏拉米提,提拉米苏的含义?
意大利外教告诉我,提拉米苏的意思有好几个,但不论她的意思是"带我走","记住我",还是"要回来",它都代表一种爱情,不顾一切的,委屈求全的,无怨无悔的。
2. 提拉米苏口感排行?
排行榜前③的提拉米苏
作为甜品界NO.1的提拉米苏,几乎每家面包甜品店都有它的身影。
当温柔的芝士遇到略带苦涩的巧克力与咖啡,再加入酒的调和碰撞出如痴如醉的口感,提拉米苏的味道永远那么美妙。
3. 提拉米苏是什么意思啊?
提拉米苏是一种西方的甜点。最早生产提拉米苏的国家是意大利,很多意大利的当地人都喜欢用马斯卡,彭芝士作为提拉米苏的主要材料,再用手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡可可粉等其他材料。
4. 哈密瓜提拉米苏做法?
是一道以哈密瓜为主要食材的甜品,其口感清新、甜而不腻,是夏日消暑的好选择。
以下是哈密瓜提拉米苏的做法:
所需材料:
哈密瓜1个
吉利丁片5克
细砂糖适量
朗姆酒适量
奶油200克
咖啡粉10克
鸡蛋2个
细砂糖20克
可可粉适量
水果装饰(如草莓、蓝莓等)适量
制作步骤:
吉利丁片用冷水泡软备用。
哈密瓜去皮去籽,切成小块,放入搅拌机中搅打成泥状。
将哈密瓜泥倒入锅中,加入适量的细砂糖,小火慢慢熬煮,期间不断搅拌,避免糖溶化过快。
当糖完全溶化,哈密瓜泥变得浓稠时,加入朗姆酒搅拌均匀,然后关火。
吉利丁片挤去多余水分,加入少量热水搅拌均匀,直至完全溶解。
将吉利丁液倒入哈密瓜泥中,搅拌均匀,使吉利丁液充分融入哈密瓜泥中。
奶油用打蛋器搅打至软性发泡,然后加入咖啡粉搅拌均匀。
鸡蛋分离出蛋黄和蛋白,将蛋黄加入咖啡奶油中搅拌均匀。
蛋白加入细砂糖,用打蛋器搅打至硬性发泡,然后加入可可粉搅拌均匀。
将蛋白霜和可可糊分别倒入蛋黄咖啡奶油中,用刮刀轻轻翻拌均匀,使两种面糊充分混合。
将混合好的面糊倒入模具中,抹平表面。
将模具放入冰箱冷藏至少4小时,直至蛋糕凝固。
取出冷藏好的蛋糕,在表面撒上适量的可可粉和水果装饰即可。
温馨提示:
吉利丁片在水中泡软后,挤去多余水分,再加入热水搅拌至完全溶解,这样可以避免吉利丁片结块。
蛋糕在冰箱中冷藏的时间越长,口感越Q弹,但不要超过24小时。
5. 提拉米苏的材料明细?
提拉米苏的主要原材料包括:
1. 手指饼干:也叫长条饼干,用于制作提拉米苏的底部。
2. 咖啡:通常使用沉淀咖啡和热水混合制作,用于泡饼干和作为配料。
3. 黄油:融化后用于制作提拉米苏奶油馅。
4. 细砂糖:用来制作提拉米苏奶油馅和咖啡液等。
5. 鲜奶油:用于制作提拉米苏奶油馅。
6. 鸡蛋黄:用于制作提拉米苏奶油馅。
7. 马斯卡彭芝士:是一种意大利传统芝士,主要用于提拉米苏奶油馅。
8. 可可粉:可用于洒在提拉米苏表面或混合制作提拉米苏奶油馅。
以上是制作提拉米苏主要的原材料,不同的烘焙师或厨师可能会有不同的配方和比例。
6. 提拉米苏是代表爱情的?
Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
7. 提拉米苏慕斯蛋糕芝士蛋糕的区别是什么?
慕斯慕斯与布丁一样属于甜点的一种,明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。提拉米苏你可以简单的理解为饼干的变异(简单说就是一层饼干一层奶油,在就上加酒的咖啡水);种带咖啡酒味儿的蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司;芝士就是奶酪的一种,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等,士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的,有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等。提拉米苏的原料是马斯卡朋芝士、手指饼干、咖啡酒、意式咖啡和鸡蛋。而慕司蛋糕的原料是蛋糕底、动物性奶油、鱼胶片和酒。奶冻式的甜点都可以叫做慕斯蛋糕(mousse)。就是说,通过加入CREAM和凝固剂(比如明胶)创造出来的,用有浓稠冻状效果的甜品,都可以叫慕斯。从广义上,提拉米苏是慕斯的一种。我更喜欢慕斯。